Virginija, država prežeta s zgodovino in tradicijo, se ponaša z raznoliko kulinarično pokrajino, ki odraža njeno bogato dediščino. Med množico okusov, ki jih lahko okusite v Stari Dominion, izstopa tri jedi zaradi svoje priljubljenosti in zgodovinskega pomena.
Jamón de Virginia
Prva na seznamu je jamón de Virginia, regionalna specialiteta, ki je dosegla slavo tudi izven meja države. Ta zračno sušen pršut, znan po svojem značilnem slanem okusu, se običajno kadi z jabolčnim ali ameriškim oreščkovim lesom, kar mu daje edinstven okus. Zorjen več mesecev je stalnica na prazničnih in južnih mizah.
Cangrejo azul de la Bahía de Chesapeake
Vode Chesapeaka prispevajo naslednjo simbolno jed: cangrejo azul. Ti raki so poleti najljubša poslastica, bodisi kuhani na pari in začinjeni s Old Bayem ali pa spremenjeni v okusne rakove pogače. Sladko in nežno meso cangrejo azula je priča Virginijine kulinarične spretnosti pri morski hrani.
Sopa de maní
Nazadnje je sopa de maní počastitev kmečkih korenin Virginije. Ta kremasta in tolažilna jed, pogosto okrašena s sesekljanimi arašidi in kančkom smetane, odraža pomembno vlogo države kot pomembnega pridelovalca arašidov. Gre za topli vabilo k raziskovanju bolj subtilnih vidikov južne kuhinje.